La cuestión del uso de hormonas en la cría de pollos ha sido objeto de debate y controversia en la industria alimentaria. Mientras que algunas afirmaciones han sugerido que a los pollos se les inyectan hormonas para promover un crecimiento más rápido, la realidad es más compleja. En este artículo, exploraremos la verdad detrás de esta afirmación y examinaremos las regulaciones que rigen el uso de hormonas en la producción avícola en diferentes partes del mundo.
Contrario a la creencia popular, en muchos países, incluidos los Estados Unidos y la Unión Europea, el uso de hormonas de crecimiento en aves de corral está estrictamente prohibido. La Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos (FDA) ha establecido regulaciones que prohíben específicamente el uso de hormonas en la cría de pollos. En lugar de recurrir a hormonas artificiales, los criadores de pollos en estas regiones emplean prácticas de crianza selectiva y mejoran la alimentación para maximizar el crecimiento y la eficiencia de la producción.
Sin embargo, es importante destacar que las regulaciones sobre el uso de hormonas en la producción avícola pueden variar según el país. Por ejemplo, en Brasil, se permite el uso de hormonas de crecimiento en la cría de pollos. Sin embargo, los pollos criados en Brasil para la exportación a países donde las hormonas están prohibidas deben cumplir con las regulaciones de esos países, lo que significa que no pueden recibir tratamientos hormonales.
En resumen, si bien es cierto que en algunos países se permite el uso de hormonas en la cría de pollos, en muchos otros, incluidos los principales productores y exportadores, esta práctica está prohibida. Es fundamental comprender las regulaciones locales y globales que rigen el uso de hormonas en la producción avícola para garantizar la seguridad y la calidad de los productos avícolas que consumimos. A medida que la industria avícola continúa evolucionando, es importante mantener un diálogo abierto y basado en evidencia científica para abordar las preocupaciones relacionadas con el uso de hormonas y promover prácticas de cría seguras y sostenibles.
